Steakhouse for everyone
Objavte aj vy precízne pripravené mäso výnimočnej kvality. Štýlový steak house ponúka zahraničnú kvalitu priamo v centre Košíc.
Navštívte nás s priateľmi, či rodinou a zažite neopakovateľné chvíle. Reštaurácia má univerzálne usporiadanie stolov. Medzi priestory patrí tiež letná terasa a salónik. Profesionálna obsluha sa postará o jedinečnú atmosféru pri firemnom, alebo súkromnom stretnutí.
O nás
Váš steak Vám pripravíme z rôznych druhov prvotriedneho hovädzieho mäsa. Či už máte náladu na jemnosť a úžasnú textúru sviečkovej, výraznú chuť Hanger steaku alebo siahnete po Dry-aged steakoch. V našej ponuke Dry Aged steakov nájdete Entrecôte, Roastbeef a Tomahawk. To všetko pripravené na lávovom grile s ideálnou teplotou a nezameniteľnou chuťou. Ak steaky nie sú Vaša šálka čaju, pokojne sa ponorte aj do iných zákutí nášho bohatého “à la carte” menu.
Stretnite sa v kruhu priateľov, kolegov či rodiny v Rosto. Sme ideálnym miestom na eventy akéhokoľvek druhu, ktoré Vám na mieru pripravíme. Či už sú to životné jubileá, svadby, promócie, teambuildingy, alebo prosté stretnutia kamarátov pri úžasnom jedle a víne. Garantujeme Vám zážitok, na ktorý len tak nezabudnete. Neváhajte a ozvite sa nám telefonicky alebo mailom.
Čo je steak?
TOMAHAWK
Najšpecifickejším znakom je samotná rebrová kosť, ktoré je ponechaná na mäse a uchováva všetky minerály. Spolu s vysokým obsahom tuku na povrchu svaloviny mäso získava nezameniteľnú chuť.
Roastbeef
Pochádzajúci zo zdanej časti chrbta – nízka roštenka. Patrí medzi najznámejšie steaky s typickou chuťou hovädzieho mäsa. Na povrchu má tukovú vrstvu, ktorá dodáva steaku šťavnatosť.
Hanger steak
Výnimočný kus mäsa, ktorý pochádza zo svalového úponu bránice. Nachádza sa priamo nad pečeňou a práve vďaka svojmu umiestneniu, získava príjemnú korenistú chuť.
Flank
Mäso pochádza z brušného svalstva mladých býkov. Je to výborný a chuťovo výrazy steak, ktorý sa kvôli svojej štruktúre odporúča podávať nakrájaný na tenké plátky cez vlákno.
Filet
Hovädzia sviečkovica je veľmi známy druh mäsa z pozdĺžnych strán chrbtice v bedrovej oblasti. Považuje sa za najkvalitnejšiu časť hovädziny.
Entrecôte
Druh mäsa z oblasti krčnej časti – vysoká roštenka. Je považovaný za vynikajúci steak, obsahuje viac tuku a tukové oko v strednej časti, ktoré spôsobuje výbornú chuť a arómu.
Beef cuts
Dozrel čas
na lepší steak
Hovädzie potrebuje svoj čas na to, aby získalo dokonalú chuť a vôňu. ,,SUCHÉ ZRETIE,, je tradičný proces dozrievania mäsa. Prísne kontrolovaná technológia zretia mäsa prebieha počas 4-5 týždňov v našich jedinečných chladiarenských boxoch Maturmeat®. Maturmeat® je pokrokový systém, ktorý reprodukuje sériu mikroklímatov, ideálnych pre tradičné dozrievanie mäsa a zaručuje prvotriednú kvalitu našich steakov.
Naše priestory
Povedali o nás
Zdroj recenzií:
Boutique Slovakia Residence
Hotel Slovakia residence ponúka ubytovanie v historických priestoroch v centre Košíc. Vďaka výbornej polohe hotela si budete môcť vyberať spomedzi množstva tunajších reštaurácií, kaviarní či historických pamiatok a dosýta si užijete prechádzky pešou zónou historického centra. Ponúkame Vám štýlove ubytovanie v 10tich príjemne zariadených izbách alebo pre náročnejších máme aj 2 apartmány. Naší hostia môžu využívať zľavu 10% na stravovanie v našej reštaurácií počas celej dĺžky pobytu.
